課程名稱: 烹飪技能
中餐丙級考試裡，有個很重要的單元「紅蘿蔔水花片」，因為是比較精細的刀工，就算面對面直接切給學生看，有很大一部分的學生還是很難理解。因此每到這個單元都要先抽出時間在一般教室以板書圖解說明並先觀看網路的示範影片，最後再到中餐教室親自示範與學生實作。沒想到現在竟然只需要攝影機的多個定位拍攝就能解決這個問題，這完全就是我想要呈現的水花片教學啊~雖然第一次錄影還不太上手有點小尷尬，但越錄越上手也覺得很有趣很好玩，累積了自己多部水花教學片資源，超有成就感的！
