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任圃講科普 : 蔡任圃老師介紹生活中各種與生物學與醫學相關的科學現象與應用。

【任圃講科普】131切開的蘋果為何變成褐色？

切開後的蘋果如果沒有馬上食用，常常會變持褐色？這是什麼原因呢？是因為蘋果富含鐵質，接觸空氣時鐵質氧化所產生嗎？

蔡任圃

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